Tuber magnatum Pico, connue sous le nom de Truffe blanche du Piémont ou Truffe blanche d’Italie, est la truffe la plus rare et la plus chère. Elle est récoltée exclusivement en forêt dans quelques pays d’Europe, mais l’offre n’arrive souvent…
Catégorie : Trufficulture
Le syndicat des trufficulteurs de l’Isère se mobilise afin que les trufficulteurs puissent se rendre dans leurs truffières… Après de multiples démarches, une réponse positive est venue de la bouche même de Lionel Beffre, préfet de l’Isère: oui vous pouvez…